【编者按】彩云之南，玉龙雪山巍峨映照千年茶马古道；古城深处，东巴文字镌刻纳西智慧灵光。当研学的深度遇见旅行的广度，当求知的心灵邂逅多元的文化，一场以天地为课堂、以文明为课本的成长之旅，在丽江这片充满传奇的土地上徐徐展开。

借着近期“2025年丽江市研学旅游人才技能竞赛”举办的契机，本系列报道，将带您深入探访丽江独具特色的研学旅游基地。带你走进古朴的街巷与壮丽的自然，解码其背后深厚的历史文脉、民族生态与生存智慧——看东巴文字如何活化于课堂，茶马古道的历史如何在行走中变得可触可感，古城水系的生态智慧又如何启发年轻心灵……

系列报道（一）

坐落于丽江束河古镇旁普济村的滇四食非遗工坊，是一家植根于纳西族传统饮食文化的非遗保护与创新实践单位。长期以来，工坊以传承东巴文化、纳西非遗美食制作等技艺为核心，致力于将深厚的民族文化遗产转化为可体验、可共享的现代生活之美。近年来，这家承载着乡土记忆的工坊，通过系统性的转型与创新，成功探索出一条以“可食见的非遗”为核心的研学发展新路径，为非遗的活态传承注入了全新活力。

面对传统非遗体验“看多动少、浅尝辄止”的普遍困境，项目带头人李靖娟提出“可食见的非遗”核心理念，并主导制定了《三年发展规划》。规划围绕“产品—场景—市场—生态”四轮驱动，将工坊从单一展示空间升级为沉浸式研学目的地，期望实现从“技艺展示”到“体系化教育”的深刻转型。

课程内容上，滇四食打破传统框架，开发出覆盖“启蒙、探索、研创”三大系列共8门标准化课程，例如，《东巴文里的密码》《雪山下的纳西味》等，巧妙融合非遗技艺、食育科普与手作实践，让文化知识“可触可感”。场景打造上，工坊将原有车间改造为“文化序厅—工匠工坊—共食餐桌—成果市集”的叙事动线，并设计如“马帮小厨神挑战赛”等剧本化任务，让学员在角色扮演中深度“入戏”。

运营仅一年，滇四食已交出亮眼“成绩单”，年度研学接待人次从830激增至8000余人，增长率达963%；研学业务营收占比从15%提升至52%，复购转介率达40%。在抖音、微信视频号等平台，“滇四食非遗工坊”话题播放量累计突破300万，成为丽江市非遗研学备受欢迎的目的地之一。

“我们不只是做一个产品，更是在探索一种可持续的传承模式。未来，我们将继续深化‘可食见的非遗’路径，推动非遗从‘舌尖’走向‘心间’，成为连接传统与现代的文化纽带。”滇四食非遗工坊项目带头人李靖娟说。

目前，滇四食已获评“丽江市非遗工坊”“云南省‘文化+旅游’新业态企业”等称号，并计划于2027年前成为云南省中小学研学实践推荐基地，持续输出课程标准与运营模式，助力区域非遗生态构建。

从一口纳西味道，到一段文化旅程，滇四食用“可食见的非遗”证明：传统文化不仅能“活”在当下，更能在创新中走向未来。一起到丽江，走进滇四食，体验一场从“舌尖”到“心间”的研学之旅。

来源 丽江市文化和旅游局

滇四食非遗工坊 图

责编 张楠

校对 童文文

审核 李元