观之——金黄诱人

圆润饱满，色泽金黄

嗅之——清香扑鼻

火腿鲜香，饼皮蜜香

食之——唇齿留香

酥松不腻，甜中带咸

吃褚饼，品人生

所有心意

都在这一盒小小的月饼中

当宣威火腿遇上生态蜂蜜

当高原小麦遇上食材油料

当传统匠心遇上褚橙庄园

这是一次关于团圆的香遇

提起“褚橙”大家都不会陌生，24：1的酸甜比，堪称完美！小二七第一次吃褚橙的时候便有一种“尝过褚橙，天下无橙”的感受。如此惊艳的橙子背后还有一个跌宕起伏的人生、一颗百折不挠的心。

2002年，原红塔集团董事长褚时健开始二次创业，包垦了2400亩荒山种植冰糖橙。种橙十年后的2012年，借助电商营销，“褚橙”一夜之间爆红全国，85岁时，他携“褚橙”东山再起！

位于哀牢山上的褚橙庄园，原本只是种植褚橙的基地园，随着褚橙的声名远播，它不仅成为当地的一个网红旅游目的地，更成为云品出滇最好的品牌承载，褚柑、褚酒、褚蜂蜜等藉由“褚橙庄园”这一金字招牌扬帆出海！

2016年，“褚橙庄园”再添新成员——云腿月饼。和褚橙种植一样，褚橙庄园的云腿月饼在生产过程中，处处体现出对原材料的高品质追求，匠心精制而成。

原材料是品质的保障之一，为保证产品品质的良好延续，每年褚橙庄园都严格筛选原料供应商，所有原材料必须都是精品，真正做到优中选优。

火腿用的是云南名腿——宣威火腿。一切火腿都由时间来决定美味程度：腌制时间短火腿香气不足，时间过长肉质又太柴。还有肥瘦比也很重要，2年以上的道地宣威冬腿才能达到褚橙庄园的品质要求。

好饼一定要有好面，褚橙庄园云腿月饼使用的面粉食材，全都是非机械化、规模化种植的小麦。在云南高海拔、高日照和高富氧的环境下，自然生长的小麦拥有最健康的高品质。

随着科技的发展，大量食品生产设备投入市场，在提高生产效率的同时，虽可以接近手工制作，但口感却有不及。

为制作出千层酥皮，褚橙庄园精选云南高原面粉、品质蜂蜜、白砂糖，纯手工反复鞣制，当千层酥皮遇上饱满的馅料，这是一次关于团圆的香遇。

面对迷茫褚老说过，“我们是经历过活了今天就没有明天的人，过去如何将来如何都不重要，现在、目前就是一辈子。”现在，来一块“橙意满满”的褚橙庄园云腿月饼，便是一辈子！

云报文旅全媒体记者 余雪彬 文 孙兵、褚橙庄园 图 

责编 龚怡丹

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