编者按：每朵花开都有声音，每段旅行都有意义，让彩云之南在声波中与你相遇。在云南，一年四季都有看不完的风景，品不完的民族文化，尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目，以音频+图文的形式展示云南的美，请你跟我们一起倾听云南、遇见云南！

倘塘镇地处宣威市，这里历史悠久，人杰地灵，民族风情浓郁，文化底蕴深厚。倘塘黄豆腐制作技艺已有600余年历史，主要以家庭作坊生产为主，坚持传统手工制作。

倘塘黄豆腐以山泉水、深井水和优质大豆为原料制作而成，是当地独特的传统美食。黄豆腐色、香、味、形俱全，块小成方、大小盈掌、姜黄色泽、十字图案、质韧香醇、原汁原味。黄豆腐吃法多样，可凉吃、炒吃、煎吃、烤吃、煮吃，可做成豆腐宴。

黄豆腐营养丰富，登得喜宴，伴得旅途。作为馈赠佳品，畅销全国各地，深受顾客喜爱。此外，它还有“中华一绝”“云南十九怪，倘塘豆腐拴着卖”的美誉。

据了解，宣威市倘塘镇现有数百户村民生产制作黄豆腐，倘塘黄豆腐年销售总额8000余万元，成为倘塘镇乡村振兴的一项支柱产业。

策划：张敏 李文女

统筹：龚怡丹

本期文案：李亚

海报制作：张楠

音频制作：邓斌

图片：曲靖市文化和旅游局、宣威市倘塘镇文化综合服务中心

本期责编 龚怡丹 童文文

审核 李文女