信步游走建水，我们感受建水深厚历史文化底蕴、体验建水“慢生活”的同时，当然要找最好吃的建水美食。下面这几处建水人气最高的美食和口碑店，一定要去仔细品尝品尝。

宝兴楼过桥米线

建水临安东城外太史巷的“宝兴楼”餐馆，因过桥米线口味、品种的多样化颇受欢迎，以前的“宝兴楼”原址已不复存在，2013年，刘家庆第五代传人（刘世清的子女）登记了“宝兴楼”字号，2015年在建水县广池湖边古色古香的楼宇门前重新挂上“宝兴楼”招牌，继续经营过桥米线、餐饮饭菜。

临安饭店汽锅鸡

临安饭店，坐落于建水县临安古城区临安路2号，是建水地区最老的老字号饭店，在建水地区有“百年老店”之称。汽锅鸡现为云南省省级非物质文化遗产名录，是建水一道靓丽的非遗美食，临安饭店在汽锅鸡的基础上结合市场需求创新了建水汽锅宴。现已成为广大游客到建水一定打卡的美食之一。临安饭店还被央视《味道》栏目、浙江卫视《十二道锋味》栏目、航空杂志社、云南卫视等媒体确定为节目拍摄点。

红庙社区参观草芽种植基地

建水草芽是云南省建水县最具有地方特色的名特珍稀蔬菜品种，主要分布在建水县临安镇的红庙、永善、圣兴、城郊村委会以及西庄镇的白家营共五个村委会。其中以红庙所产草芽最负盛名。2013年11月，中央电视台《舌尖上的中国》摄制组到临安镇红庙村对草芽进行拍摄。此外，临安酒店的“草芽宴”即是品尝这道美味最好的去处。草芽的吃法多种多样，但是去到基地看看草芽的样子，一定会吃得愈发开心。

西门大板井烧豆腐

西门豆腐制作技艺历史悠久，至今已有620多年历史，据有关史料记载，明代洪武二十二年（1389年）临安府治移住建水，负责建造西段城墙的徐伯阳将军带领士兵在西边的城墙脚下挖掘了一口水井，俗称西门大板井。而用大板井水做出的豆腐，味道极其鲜美，故称其为西门豆腐。建水西门豆腐制作技艺从明代一直依傍在古城西边延续发展至今，“过年不吃肉也要吃豆腐”的俗语仍在建水地区流传。

临安故事文化餐厅“铜炊锅宴”

建水古城天君庙斜对面。一楼设有餐厅，二楼是客栈，曾是《十二道锋味》《爸爸去哪儿》等热门综艺节目的拍摄点，以锋味草芽、铜炊锅为特色。

东升饭店“土司宴”

东升饭店以从事餐饮业为主，提供正餐服务，特色菜品：彝家土司宴是东升饭店的招牌菜，包含40多道菜肴，如土司猪排、土司猪膀、彝家焖泥鳅等，再现当年土司宴席的习俗。此外，还有土司过桥米线等特色美食。建水东升饭店是一家具有地方特色和丰富菜品的餐饮企业，深受当地人和游客的喜爱。

文旅头条融媒体记者 杨振 整理

来源 建水县文化和旅游局

责编 马寅瑞

校对 王楚云

审核 李元

终审 李文女